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■うに料理


●粒うに●塩うに●しょうゆ漬うに
温かい御飯とともに
お酒のおつまみに
新鮮な魚介類との和えものに
寿司ネタ・巻物等

柚子香味うに佃煮●うに佃煮●ほたて佃煮
●ツブうに
温かい御飯とともに
お酒のおつまみに
混ぜ御飯に
おにぎりの具に
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●焼うに
温かい御飯とともに
お酒のおつまみに
混ぜ御飯に
海の幸と合わせて海鮮丼に
寿司飯に他の具と合わせて五目寿司に

●うに丼
うに丼の素・うに一膳の素を中袋の封を切らずに、冷凍のまま熱湯に入れ、2〜3分(うに一膳の場合は1〜2分)沸騰させます。切り口から封を開け、温かい御飯にかけるだけでおいしく召し上がれます。※刻み海苔、刻んだ青じそ等を添えますと一層風味が増します。
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●帆立ごはん
米3合(450g)をよくとぎ、帆立ごはんの素を入れ3合分の水加減で炊き上げます。炊きあがった帆立ごはんに、紅生姜・刻み海苔・青じそ等を添えると磯の香りが一層引き立ちます。
※適量のもち米を混ぜるとより一層おいしく召し上がれます。

●うに御飯
米3合(450g)をよくとぎ、うに御飯の素を入れ3合分の水加減で炊き上げます。炊きあがったうに御飯に、刻み海苔・青じそ等を添えると磯の香りが増します。
※適量のもち米を混ぜるとよりおいしく召し上がれます。
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●うにのおにぎり
うに御飯の素を使って炊き上げたうに御飯をおにぎりします。手軽に食べられ、子供から大人までみなさんに喜ばれます。

●いちご煮
新鮮なうにとアワビを使った塩味のお吸物。添えられた青ジソの香りで、より一層おいしくお召し上がりいただけます。大切なお客様へのおもてなし用として古くから伝わる料理です。
※うにに熱湯をかけると野いちごのように見えることからこの名前が付けられました。
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●生うに丼
温かい御飯の上に刻み海苔をしき、生うにをのせ、わさびを添えます。適量の醤油でお召し上がりください。生のうにを贅沢に使った料理です。
●磯ラーメン
塩味のさっぱりしたスープに麺を入れ、うに・カニ爪・帆立・ツブ貝・わかめなどたくさんの具をトッピングします。青ジソを添えると磯の香りが一層引き立ちます。
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有限会社 岩谷水産 TEL.0178-33-8153
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